Schlagwort: ernährung
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Kochen für Obdachlose : Wie ehrenamtliche Initiativen Obdachlosen mit warmen Mahlzeiten und mehr helfen
In den Straßen Deutschlands begegnet man ihnen täglich: Menschen ohne festen Wohnsitz, die unter extremen Bedingungen um ihre Existenz kämpfen. Obdachlosigkeit ist nicht nur ein individuelles Schicksal, sondern auch ein gesellschaftliches Problem. „Kochen für Obdachlose“ (KFO) ist eine der Initiativen, die gegen dieses Problem angehen…
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Foodsharing e.V. : Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung
In Deutschland landen jährlich etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll – eine Zahl, die angesichts von Ernährungsarmut und wachsendem Umweltbewusstsein alarmierend ist (Thünen-Institut, 2022). Gleichzeitig kämpfen Millionen Menschen im Land mit steigenden Lebenshaltungskosten und eingeschränktem Zugang zu gesunden Lebensmitteln. Foodsharing e.V., eine gemeinnützige Initiative,…
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Lebensmittelrettung in Leipzig: Ein Gemeinschaftsprojekt für Lebensmittelpunkt Leipzig
Ein wachsendes Problem: Lebensmittelrettung in Leipzig In Deutschland werden jährlich Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel entsorgt, während gleichzeitig zahlreiche Menschen unter Armut und Ernährungsunsicherheit leiden. Diese Diskrepanz ist nicht nur ethisch bedenklich, sondern stellt auch eine erhebliche ökologische und ökonomische Herausforderung dar. Die Verschwendung von Ressourcen…
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Die Tafeln: Deutschlands größtes Netzwerk gegen Ernährungsarmut und Lebensmittelverschwendung
Ein doppeltes Problem: Lebensmittelmüll und soziale Not In Deutschland landen jährlich etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll – eine erschreckende Menge, die einerseits ökologische Konsequenzen hat und andererseits moralische Fragen aufwirft. Gleichzeitig gibt es Millionen Menschen, die sich grundlegende Dinge wie gesunde Ernährung kaum…
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Gabriele Galimberti: ‚In ihrer Küche‘ Eine kulinarische Weltreise mit Omas Rezepten
Die Kraft der Großmütterlichen Küche Essen ist mehr als nur die Befriedigung eines Grundbedürfnisses. Es ist Erinnerung, Identität und manchmal Trost. Weltweit teilen Menschen eine Erkenntnis: Am besten schmeckt es bei Oma. Doch warum ist das so? Vielleicht liegt es an der Liebe, die in…
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Der Hand in Hand-Fonds von Rapunzel: Gemeinsam für eine bessere Welt.
Nachhaltige Entwicklung fördern, wo sie am meisten gebraucht wird Der Zugang zu sauberem Wasser, Bildung und nachhaltigen Ressourcen ist in vielen Regionen der Welt nach wie vor ein Privileg. Besonders Frauen und marginalisierte Gruppen sind oft von diesen Grundrechten ausgeschlossen. Doch wie kann eine Veränderung…
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Sekem Initiative: Vom Wüstenstaub zum blühenden Paradies
Vor der Sekem Initiative gab es nur Wüste. Ägypten, ein Land mit einer der höchsten Bevölkerungsdichten entlang des Nils, kämpft seit Jahrzehnten gegen ein scheinbar unüberwindbares Problem: die Ausbreitung der Wüste. Über 90 Prozent der Landfläche Ägyptens bestehen aus trockenem, sandigem Terrain, das sich kaum…
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Biodynamische Landwirtschaft: Wie ein ganzheitlicher Ansatz die Zukunft der Agrarkultur gestalten kann
Die Landwirtschaft steht weltweit vor massiven Herausforderungen: Bodenverarmung, sinkende Erträge, ein dramatischer Rückgang der Biodiversität und die weitreichenden Folgen des Klimawandels belasten die Nahrungsmittelproduktion. Gleichzeitig wird die Nachfrage nach nachhaltig produzierten Lebensmitteln immer größer. In diesem Spannungsfeld hat die biodynamische Landwirtschaft in den letzten Jahren…
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Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Wie der Ökolandbau durch Wissenstransfer und Forschung wächst
Ein wachsendes Problem: Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft Die Landwirtschaft steht weltweit vor immensen Herausforderungen. Böden verlieren durch intensive Nutzung an Fruchtbarkeit, Grundwasser wird durch Düngemittel belastet, und der Verlust der Artenvielfalt bedroht ganze Ökosysteme. Hinzu kommen die Folgen des Klimawandels: Extremwetterlagen wie Dürren und Überschwemmungen…
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Über den Tellerrand hinaus: Wie Kochen eine Brücke zwischen Welten baut
Es beginnt oft mit einer einfachen Frage: Wie können wir in einer Gesellschaft, die zunehmend von Polarisierung und Vorurteilen geprägt ist, echte Begegnungen schaffen? Eine Lösung liegt überraschenderweise auf unseren Tellern. Der gemeinnützige Verein Über den Tellerrand e. V. hat seit seiner Gründung im Jahr…
