Schlagwort: ernährung
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Simone Bröhm und „Tischlein Deck Dich“: Wie eine Frau den Einwegmüll in ihrer Gemeinde besiegte
Ein Berg von Einweggeschirr: Das Ausgangsproblem Ob Vereinsfeier, Geburtstag oder Grillparty – nach jedem Fest türmen sich Berge von Einweggeschirr. Teller, Becher und Besteck aus Plastik oder beschichtetem Papier werden nur einmal genutzt und landen dann im Müll. Diese Bequemlichkeit hat dramatische Folgen für die…
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Günstig Trinkwasser herstellen mit der von bahnbrechende Innovation MIT Forschern.
Das Problem: Wasserknappheit bedroht die Menschheit Wasser ist die Grundlage allen Lebens, doch die Verfügbarkeit von sauberem Trinkwasser wird zunehmend zu einem globalen Problem. Nur 3 % des weltweiten Wassers ist Süßwasser, während der Rest aus ungenießbarem Salzwasser besteht. Laut aktuellen Wetterdaten verschärfen Klimawandel und…
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Vom Footballfeld auf die Farm: Wie NFL Spieler Jason Brown Millionen in Hilfe für die Gemeinschaft verwandelte
Der Rücktritt des NFL Spieler Jason Brown und ein ungewöhnlicher Lebensweg Jason Brown, einst gefeierter Footballstar der National Football League (NFL), entschied sich 2012 im Alter von nur 29 Jahren zu einem radikalen Schritt: Er trat von seiner lukrativen Karriere zurück, obwohl er bis dahin…
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Brot backen mit Solarenergie: Ein innovatives Projekt aus dem Libanon
Eine Krise, die den Alltag bestimmt Im Libanon ist das Leben seit Jahren von tiefgreifenden Krisen gezeichnet. Die wirtschaftliche Misere, verbunden mit einer galoppierenden Inflation und massiven Energieengpässen, hat die Lebensbedingungen für viele Menschen drastisch verschlechtert. Besonders hart trifft es die Lebensmittelversorgung: Brot, ein Grundnahrungsmittel…
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Wie eine Fisch-Solar-Farm in Anhui ein globales Problem kreativ löst
Ein Problem mit tiefen Wurzeln: Absenkungsgebiete und ihre Folgen Die Provinz Anhui in Ostchina zählt zu den historisch wichtigsten Bergbaugebieten des Landes. Doch die jahrzehntelange Kohleförderung hat ihre Spuren hinterlassen: Absenkungsgebiete, also Flächen, die durch den Einbruch des Bodens nach der Kohlegewinnung entstehen, bedecken weite…
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Warmes Essen statt Einsamkeit: Wie ein Unternehmen mit einer Feldküche etwas gegen Altersarmut unternimmt.
Altersarmut: Ein wachsendes Problem in Deutschland Altersarmut ist in Deutschland ein zunehmend drängendes Problem. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts waren im Jahr 2022 rund 18,3 % der Menschen ab 65 Jahren armutsgefährdet – eine Rate, die über dem Durchschnitt der Gesamtbevölkerung liegt (Statistisches Bundesamt, 2023).…
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Die Revolution von EverGrain: Wie aus Brauabfall nachhaltige Ernährung wird
Ein Abfallprodukt mit Potenzial Die Lebensmittelindustrie steht vor einer der größten Herausforderungen des 21. Jahrhunderts: die Balance zwischen wachsendem Bedarf an gesunden, nährstoffreichen Nahrungsmitteln und der Reduktion von Abfall und Umweltbelastung. Während die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen weltweit steigt, bleibt eine alarmierende Menge an potenziell…
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Spiel und Brot: Wie zwei Männer das Sterben der Läden in Oderberg stoppen wollen
Wenn Läden verschwinden: Ein Dorf im Wandel Das brandenburgische Oderberg liegt eingebettet in die malerische Landschaft des Biosphärenreservats Schorfheide-Chorin. Doch trotz seiner natürlichen Schönheit hat der Ort mit einem Problem zu kämpfen, das viele Dörfer in Deutschland betrifft: das Ladensterben. Wo einst reges Treiben herrschte,…
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Wie das größte Dachgewächshaus der Welt mitten in Montreal frisches Gemüse produziert
Inmitten der urbanen Landschaft Montreals erhebt sich ein beeindruckendes Beispiel für nachhaltige Stadtentwicklung: das weltweit größte Dachgewächshaus. Auf einer Fläche von 163.800 Quadratfuß – etwa drei Fußballfeldern – produziert Lufa Farms frisches Gemüse für die lokale Bevölkerung. Das Problem: Urbane Lebensmittelversorgung im 21. Jahrhundert Mit…
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Gemeinsam wachsen: Wie Social Gardening Leben verändert
Das Problem: Entfremdung von Natur und Gemeinschaft In einer Zeit, in der technologische Innovationen und ständige Erreichbarkeit unseren Alltag bestimmen, verlieren viele Menschen zunehmend den Kontakt zur Natur und zueinander. Die moderne Lebensweise entfremdet uns oft von den elementarsten Bedürfnissen: Zeit an der frischen Luft…
