Schlagwort: ernährung
-
Safi Organics: Wie ein kenianisches Start-up die Landwirtschaft revolutioniert
Safi Organics: Wie ein kenianisches Start-up die Landwirtschaft revolutioniert Das Problem: Sinkende Erträge und Bodenverschlechterung In den ländlichen Gebieten Kenias stehen Kleinbauern vor erheblichen Herausforderungen. Die Abhängigkeit von importierten, synthetischen Düngemitteln führt nicht nur zu hohen Kosten, sondern auch zu langfristigen Schäden an der Bodenqualität.…
-
Green Republic Farms: Eine Lösung für Nahrungssicherheit und Arbeitslosigkeit in Nigeria
In einer Welt, die von immer drängenderen Herausforderungen im Bereich der Ernährung und der Schaffung von Arbeitsplätzen geprägt ist, gibt es Menschen, die unermüdlich daran arbeiten, Lösungen zu finden. Eine dieser Lösungen kommt aus Nigeria und trägt den Namen Green Republic Farms. Dieses Unternehmen, das…
-
Schmitzundkunzt: So geht Nachbarschaft!
Ohne Schmitzundkunzt: Anonymität und Isolation in der Nachbarschaft In vielen deutschen Städten leben Menschen dicht beieinander, ohne einander wirklich zu kennen. Diese Anonymität kann zu sozialer Isolation führen, insbesondere in Großstädten, wo die Fluktuation hoch ist und individuelle Lebensstile dominieren. Der Mangel an nachbarschaftlichem Austausch…
-
Die verborgene Vitalität unserer Nahrung: Von der Erde bis auf den Teller
Die Herausforderung der Lebensmittelqualität In einer Zeit, in der Supermärkte mit einer schier unendlichen Vielfalt an Lebensmitteln locken, stellt sich die Frage: Wie hochwertig ist das, was wir täglich konsumieren? Während Nährwerttabellen detaillierte Informationen über Vitamine, Mineralstoffe und Kalorien liefern, bleibt ein entscheidender Aspekt oft…
-
Digitale Unterstützung für Jugendliche mit Essstörungen: Das InCogito-Projekt aus Dresden
Ein wachsendes Problem: Essstörungen bei Jugendlichen Essstörungen zählen zu den gravierendsten psychosomatischen Erkrankungen im Jugendalter. Sie manifestieren sich nicht nur im gestörten Essverhalten, sondern sind oft eng mit einem negativen Selbstbild und geringem Selbstwertgefühl verknüpft. Studien zeigen, dass bereits in der Grundschule jedes zweite Mädchen…
-
Aquaponik: Nachhaltige Lebensmittelproduktion durch innovative Kreislaufsysteme
Kann Aquaponik die Lösung für viele Herausforderungen der modernen Landwirtschaft werden? Die moderne Landwirtschaft steht vor einer Vielzahl komplexer Herausforderungen, die durch das anhaltende Bevölkerungswachstum und die fortschreitende Urbanisierung weiter verschärft werden. Die steigende Nachfrage nach frischen und nährstoffreichen Lebensmitteln trifft auf eine zunehmend begrenzte…
-
Wie das Kloster Fulda das Quick Return Kompostpulver von Maye E Bruce als Humusfix in der Welt verbreitete
Die Entdeckung eines natürlichen Wundermittels Im Jahr 1948 stieß Schwester Laurentia Dombrowski von der Benediktinerinnenabtei Fulda auf eine bemerkenswerte Entdeckung. Beim Übersetzen einer Jahreschronik der englischen Benediktinerinnen-Abtei Stanbrook erfuhr sie von einem Kräuterpulver namens „Quick-Return-Powder“, das Gartenabfälle in erstaunlich kurzer Zeit in wertvollen Humus verwandelte…
-
Eugenia Backes’s Bioladen „Schalotte“ in Grünberg: Eine Oase für Allergiker
Eugenia Backes war selbst Allergikerin und kennt das wachsende Problem von Allergien. In den letzten Jahrzehnten ist die Zahl der Menschen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten stetig gestiegen. Symptome wie Hautausschläge, Atembeschwerden oder Verdauungsprobleme nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel sind für viele Betroffene Alltag (BioHandel, 2024).…
-
Gemüsegarten auf dem Dach des Supermarktes IGA Extra in Kanada.
Der IGA Extra Famille Duchemin Supermarkt in Montreal, Kanada, ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 für seine innovative Integration von urbaner Landwirtschaft bekannt. Der Supermarkt beherbergt einen beeindruckenden Dachgarten mit einer Fläche von 2.700 Quadratmetern, der sowohl den Kunden frisches, biologisches Obst und Gemüse…
-
Die Alchemie von Planeten und Pflanzen: Wie das Ritz London die Biodynamik in Cocktails verwandelt
In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit und bewusster Konsum immer mehr an Bedeutung gewinnen, überrascht das Ritz London mit einer innovativen Idee: Die Rivoli Bar präsentiert eine neue Cocktailkarte, inspiriert von der biodynamischen Landwirtschaft. Doch was verbirgt sich hinter diesem Konzept, und wie gelingt es,…
